Sazon y Algo Mas

Pastel de las 3 leches con brandy

Ingredientes:.
·     2 tazas de harina ç1 1/2 taza de azúcar
·     6 huevos separando caras y yemas
·     3 cdas. de polvo para hornear
·      1/2 taza de leche o 2 barras derretida
·     Crema:
·     1 lata de leche evaporada
·     1 lata de leche condensada
·     1 lata de media crema
·     1 cda. de vainilla
·     1/4 de taza de Ron

Betún:

·     3 claras a punto de turrón
·     1 taza de azúcar
·     Jugo de un limón

Procedimiento:

Cierna la harina con el polvo para hornear y déjela pendiente, en la batidora coloque las claras de huevo y bata a punto de turrón, Integre el azúcar y cuando desaparezcan los granulitas ponga las yemas,  valla incorporando poco a poco la harina alternándola con la leche, revuelva en forma envolvente, vierta esta mezcla en el refractario, distribuyendo bien, hornee  a 180ºC por 20 minutos. Para bañar el pastel mezcle las tres leches la vainilla y el ron. Saque el pastel del horno, píquelo con un palillo por encima y bañe con la mezcla de las tres leches. Decore con betún y espolvoree nuez.

Para preparar el betún bata las claras a punto de turrón añada el azúcar y cuando no se vean los granulitas vierta el jugo de limón utilice en el pastel

Post new comment

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.
CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.